不少主婦為節省家庭開支，買餸時都會慳得一蚊得一蚊。英國一名62歲婦人每周都會到超市買餸，有一次發現職員丟棄10多袋未過期、價值約1,900港元的新鮮食品，包括蔬果、肉類、朱古力等，她有感十分浪費，遂帶回家吃用，隨後每周都會到超市的垃圾箱旁等候職員處理食品，上月每日3餐都是進食該些食物，節省約970港元伙食費。
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綜合外媒報道，來自英國西密德蘭郡（West Midlands）諾咸頓 （Northampton）的62歲婦人Jill Bennett任職護理員，她每周會去超市買餸一次。有一次她看到一名超市職員拿著10多袋食物，包括新鮮水果、蔬菜、肉類和即食食品，她當時猜想對方是否打算掉棄，於是跟著對方。
Jill隨後發現該職員打算扔棄食品，遂上前阻止，並詢問對方可否把食品帶走，職員便把食物交給她，她把該些食物帶回家後，驚覺取得價值逾200元（英鎊．下同，約1,900港元）的食品，而且這些食品全部都未過期，
「我大吃一驚！我感到厭惡、激動和興奮，我很高興能夠保存食物並跟別人分享，我帶回家的東西實在太多了。」
她其後到隔壁村的另一間超市，發現價值約200元（約1,900港元）的朱古力和鮮花被扔掉，她形容朱古力尚未過期，花朵仍十分鮮艷，遂把它們取走再送給街坊。
每周固定時間撿棄置食品
對於新鮮食品被如此頻繁地丟棄，Jill坦言感到非常震驚，並開始在每周日下午3時半的固定「丟棄時間」於超市門外的垃圾箱旁等候，趁職員處理食品前「攔截」他們。每周日她均從超市收集到最少2袋未過期的食品，每天3餐都是吃用該些食物，未有再花錢買餸，她會跟街坊分享食品，亦會向社區有需要人士捐贈食物。
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一日3餐 食足一個月慳約970港元
Jill明言她可透過在垃圾箱旁收集食品，免費吃用該些食物整整一個月，節省約100元（約970港元）。上月她僅靠進食超市丟棄的食品為生，包括羊扒、雞、即食食品、咖哩、蘋果批、麵包、蛋糕和朱古力，例如其中有一天的早餐她進食炒蛋多士；午餐吃了薯仔、菠菜和蕃茄咖哩，油和香料則是她自己準備；晚餐則是烤蔬菜、蒸粗麥粉和蘋果批，她形容：
「我已免費吃用一個月，而且我吃的食物比以往任何時候都更好、更新鮮，我每天都是吃新鮮的食物。」
批商店每天丟棄大量食物
Jill表示她不會拿過期的食品，亦不會翻垃圾筒去找舊食物。對於商店每天扔棄大量食物，她形容這是一種「罪行」，「現時社會上存有糧食短缺、浪費食物、市民無錢吃飯的問題，可能在距離他們5分鐘的地方，就有商店正在把美味的食物扔掉，政府卻認為無問題，這讓我感到噁心。」
她希望鼓勵超市減少食物來貨量，同時突顯浪費食物的問題。她明白並非每個人都喜歡待在垃圾箱旁收集食物，但指人人都能夠做得到，「有許多我從未吃過的食物，我得到它們，因為我提出要求」，
「我免費吃用這些食物，而且吃得很好，但我對這些食物遭到浪費感到厭惡。我認為有必要採取措施解決這個問題，尤其在這個時代，人們正為支付帳單和購買食物而苦苦掙扎。」
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撰文：蘇麗儀